Cuisine Mahoraise

Recette de Mayotte et d'ailleurs, je partage ici  la cuisine de mon île natale, une cuisine saine, gourmande,  et bio. Et celle découverte lors de mes voyages.

Voici une présentation des habitudes alimentaires à Mayotte.

 On mange le bata bata au déjeuner (banane bouillie), accompagné d'ailes de poulet, de viande bouillie, ou de poisson. Le soir, on déguste du riz avec des brèdes, un plat léger.  Le matin, on mange les restes du repas de la veille, ou du riz brûlé avec du miel ou nature, soit de la tisane avec des feuilles et de l'écorce de canelle, de la menthe, de la citronelle, des feuilles de giroflier.  

Pupiller et papiller...